牛肉干是一道非常馋人的美味菜肴，用到的食材营养物质丰富，下面分享一下这道菜的做法。
食材
1
牛肉 500克
2
鸡蛋清 20克
3
葱 10克
4
姜 10克
5
蒜 10克
6
洋葱 10克
7
蚝油 10克
8
料酒 10克
9
盐 10克
10
孜然 10克
11
芝麻 10克
12
辣椒粉 10克
13
花椒 10克
14
白芝麻 10克
方法/步骤
1
首先将牛肉切成大片。
2
沿着纹路切成长条。
4
牛肉洗好控干。
5
放入一个鸡蛋清。
6
放入葱，姜，蒜，洋葱。
7
放入蚝油。
8
放入料酒。
9
放入盐。
10
搅拌均匀。
11
盖上保鲜膜腌40分钟。
12
起锅烧油，五成油温放入腌好的牛肉干。
13
炸至熟透捞起来。
14
锅中放油。
15
加孜然，芝麻，辣椒粉，花椒。
16
放入白芝麻。
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放入炸好的牛肉干。
18
翻炒均匀。
19
出锅装盘，好吃的牛肉干即可做好。