食材
1
高筋面粉 210克
2
全麦粉 40克
3
黑芝麻粉 30克
4
水 185克
5
黄油 10克
6
细砂糖 10克
7
盐 1克
8
酵母 3克
9
黑芝麻 适量
10
全蛋液 适量
方法/步骤
1
把除了黄油和酵母以外的所有东西都放进烤面包机的面粉桶里。把酵母放在酵母箱里。选择“面包面团”功能。（如果你的烤面包机没有特殊的酵母箱，就把酵母和其他材料放在面粉桶里，但要小心不要把盐和酵母放在一起。）
2
面包机里的“面包面团”是“揉搓-醒醒-揉搓-发酵”的过程，所以我选择在第一次揉搓后放黄油。如果你有麻烦，你也可以把黄油和其他配料放在桶里
3
程序结束后，取出面团，按压并揉几下进行排气
4
分成6个小面团，盖上保鲜膜，放松10分钟（可以分成几个，每个小面团的重量在50-80克之间，其实我觉得6个小面团太大了，发酵后几乎成了汉堡包
5
放松后，把面团分开擀，放在烤盘里
6
在烤箱的下层放一盘开水，把小面团放到烤箱里，烤箱35度，发酵40分钟
7
发酵后，取出面团。预热烤箱190度，在面团上刷上一薄层蛋液。蛋液不能流下来，撒上黑芝麻
8
把面包面团放进预热好的烤箱，190度烤20分钟。然后放烤架上晾凉，装袋密封就好了（我的面团太大了，拿出来都粘在一起了????）
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