香辣鸡翅以鸡翅为主要食材的私家菜，美味可口，是很多人喜欢的美食之一。香辣鸡翅也可作为现代快餐，在德克士，麦当劳，肯德基都有经营。味道香浓，咸辣适宜。
食材
1
鸡翅 适量
2
料酒 适量
3
淀粉 适量
4
盐 适量
5
油 适量
6
白糖 适量
方法/步骤
1
鸡翅切块，放料酒，腌制两小时，放少许盐
2
加入淀粉，搅匀
3
七成热油炸制金黄
4
备好姜蒜、干辣椒
5
调味
6
爆香
7
翻炒，收汁，起锅
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