自制什锦牛肉锅

牛肉 适量

胡萝卜 适量

料酒 适量

葱姜蒜 适量

所有食材如图切块儿、牛肉切片。

油烧热后下入牛肉片翻炒至断生。

加入一勺酱油、料酒、蚝油再次翻炒。

加入葱花、萝卜、胡萝卜、1茶匙盐、鸡精、糖，小火翻炒至萝卜断生。

加入南瓜和1勺酱油、1勺蚝油翻炒均匀。

加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮。

十分钟后加入剩余配菜，继续中小火炖煮。

配菜全熟后大火收汁后关火。