虾处理好，下锅煎熟盛出，炝香葱姜蒜，再佐之以番茄酱，把虾炒上色，加少许清水焖一下就能出锅，几分钟就能上桌，美味扑鼻。
食材
1
大虾 10只
2
白糖 少许
3
番茄酱 50克
4
葱姜蒜 适量
5
盐 适量
6
水 适量
方法/步骤
1
大虾洗净，用厨房剪剪掉虾须和虾枪
2
打开对虾的背部，用剪刀从对虾的背部从尾巴的底部向上，用牙签帮助挑选出虾线
4
锅中加入少许油，将对虾炸至虾壳酥脆，捞出备用
5
然后用剩下的油炒葱姜蒜，葱姜蒜可以适当多放一点，然后加入番茄酱，拌入少许白糖，快速搅拌均匀
6
然后倒入炸虾，继续快速搅拌，让番茄酱覆盖住虾
7
加入一些水和盐，盖上锅盖，用小火煮几分钟，然后用大火收汁
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