每年，刚一过完冬天，就会把吃不完的腊味放在冰箱冷冻室里，夏天的时候，取出来炖汤，腊味肉质紧实，有嚼劲，别有一番风味。
食材
1
海带 300g
2
腊鸭腿 4个
方法/步骤
2
锅中放油，将生姜煸出香味
3
将鸭腿放入锅中，并加适量水
4
加入适量料酒
5
煮开后，撇去浮沫，改小火煮30分钟左右
6
将泡发干净的海带切成条
7
将海带下入锅中，煮至软烂
8
加适量盐调味即可
注意事项
1
腊味用淘米水浸泡，不仅可以洗去盐份，还可以使返鲜
2
腊味是咸滴，加盐需适量
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