爆炒鸡胗是老公最爱吃的菜了。以前总也做不好，但做的次数多了，也就得心应手了！中午的这盘爆炒鸡胗老公是一口也没剩。炎炎夏日，一盘爽口下饭又开胃的家常菜，实在是让吃饭的人高兴满足，让做饭的人开心自豪啊！
工具/原料
1
鸡胗 200g
2
尖椒 2个
3
料酒 适量
4
花椒面 适量
5
大蒜 适量
6
姜 适量
方法/步骤
1
1尖椒冲洗干净，去蒂掏籽！鸡胗冲清干净！姜切片！
3
3鸡胗切花刀，或者两刀一断
4
4热锅冷油下入鸡胗
5
5待鸡胗变色后，下入适量料酒、老抽翻炒
6
6下入青椒段儿，加入适量盐、花椒面翻炒均匀
7
7出锅前加入蒜末翻匀即可！
8
8鸡胗爽脆可口，尖椒香辣美味，很下饭啊！
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