如何用花生米水豆腐来炖老鸭下面看我的分享作法。
食材
1
花生米 200克
2
水豆腐 1大块
3
老鸭 450克
4
生姜 10克
5
料酒 10克
6
胡椒粉 5克
7
青蒜 5克
8
盐 5克
9
红枣 5个
方法/步骤
1
水豆腐和老鸭先放锅里焯水，然后加青水放生姜、料酒、花生米、红枣少许盐放压力锅里炖十来分钟熄火放凉备用。
2
铁锅洗净从高压锅里舀出炖好的鸭肉、豆腐和花生米加入适合自己口味的盐拌均匀煮开。
3
等到锅内的豆腐、花生米、老鸭煮开后过几分钟再加入青蒜煮熟然后撒入胡椒粉拌几下熄火舀岀来装碗里准备开吃。
注意事项
豆腐受得了盐放咸一点才够味
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