营养又好吃的热狗面包。
食材
1
高筋面粉 250克
2
奶粉 10克
3
砂糖 50克
4
酵母 5克
5
鸡蛋 25克
6
水 115克
7
黄油 25克
8
盐 2克
方法/步骤
1
取一干净的盆，称入250克高筋面粉，10克奶粉，砂糖50克，酵母5克搅拌均匀；
2
加入25克鸡蛋，115克清水，揉成光滑的面团（出厚膜，无颗粒）；
3
加入25克黄油，2克盐，揉至面团出薄膜，盖上保鲜膜，静置10分钟；
4
将面团分成30克左右一个的小剂子，揉圆；
5
取揉圆的小剂子擀长向内卷起，呈橄榄状；
6
两个一组，将卷成橄榄状的剂子放入纸托中，醒发至2倍大，刷上蛋液；
7
将火腿切出花刀，放到面包上，再撒上芝士碎（也可挤上沙拉酱或者番茄酱）；
8
烤箱提前预热，上火200度，下火180度，入炉烤15分钟出炉震盘即可。
注意事项
面团一定要出薄膜。
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