这道西瓜酸奶蛋糕，加入了夏天必吃的西瓜，还有补钙的酸奶，最重要的是不要打发、不用烤箱、不用到奶油。非常健康，家人和小孩都能吃。
食材
1
宝宝饼干 100g
2
黄油 30g
3
酸奶 500ml
4
西瓜 1/4个
5
吉利丁粉 适量
方法/步骤
1
黄油放入室温下融化，备用。
2
消化饼干放入研磨碗内，研磨成碎末状，备用。
3
将饼干碎末和黄油搅拌均匀，倒入6寸的磨具中压实，放入冰箱中冷藏。
4
吉利丁粉用凉开水泡开后，静置5分钟左右，再加热至融化。
5
融化的吉利丁粉放凉，再加入酸奶，搅拌均匀。
6
倒入6寸磨具中层，并放入冰箱冷藏至凝固。
7
西瓜去籽取肉后，放入料理机中打成汁，并过滤除去浮沫。
8
用上述同样的方法把吉利丁粉泡开后，倒入西瓜汁中，搅拌均匀。
9
把搅拌好的西瓜汁倒入磨具顶层，并放入冰箱冷藏至凝固即可。
10
想吃的时候拿出来吃就可以啦！