大早就问宝贝今天想吃什么菜,她说要吃肉丸子,
来到市场看到新鲜的白萝卜,我就想起:冬吃萝卜夏吃姜,于是就买回来做个有汤的肉丸子吧!
这个季节吃萝卜最好了,吃肉又喝汤,材料都是很家常的,又不想做得太普通,就想到做个三色的肉丸子,宝贝肯定会喜欢.
食材
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白萝卜 一根
2
老豆腐 一小块
3
梅头肉 400克
4
小南瓜 一根
5
水果萝卜 一根
6
家乐牌浓汤宝 一份
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小黄姜 一块
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料酒 一匙
9
盐 2克
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油 5克
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黑胡椒粉 1克
12
糖 3克
步骤
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做法: 1. 全部材料准备好1.梅头肉剁成肉碎, 小黄姜剁成碎,
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2. 肉碎加入调料往一个方向搅拌上劲,腌上15分钟
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3. 加入冲洗干净,沥干水的半小时后的豆腐块,带上手套,用手抓均,
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4. 白萝卜一根,小南瓜一根,水果萝卜一根,分别切成细细的丝
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5. 将调好味的肉,分成三份,分别加上以上三种丝抓均
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6. 取珐琅锅,放冷水,下白萝卜丝, 黄姜二片
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7. 开启电陶炉,控制小火烧开,一定要慢小火
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8. 一边用手掌的虎口捏出肉球,一边放入此时慢慢变温的水中,其它肉就全部捏完,放入珐琅锅中
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9. 小火慢煮到肉丸上浮
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10. 加入家乐牌浓汤宝一块,继续煮融化,
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三种颜色,原味,清绿的小南瓜,红粉的水果萝卜,看着就已经有食欲,加入豆腐的到肉丸更加丰富,
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现在又加入新花样的菜丝,吃起来更加营养,加入浓汤宝,汤底更加好味道,这样有肉有汤,更加可口下饭,
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