面的吃法很多，炒面的做法也不例外。今日为大家推荐“西红柿鸡蛋干炒面”
食材
1
面条 0.4kg
2
西红柿 1个
3
鸡蛋 2个
4
洋葱 1/2
5
大葱 1个
6
尖椒 1个
7
小油菜 1~2颗
8
大蒜 2~3瓣
9
盐 3~5g
10
味精 1~2g
11
酱油 10ml
12
鸡精 1~2g
13
食用油 3~5ml
方法/步骤
1
准备好我们需要的食材，（下图中有的）另外还有大蒜、、、
2
事物的健康取决于你处理的干不干净，我们首先把我们的菜洗净
3
事先我们先将面条摆放在蒸笼上，开锅蒸面条（大约20分钟即可）
4
食材的切状也很重要，首先是小油菜，中间用刀切一次即可（如下）
5
洋葱切为条状是最高好的了（如下）
6
尖椒和大葱切为丝状（如下）
7
西红柿为西瓜瓣状（如下）
8
这里特别注意的是，我们的大蒜一定要切成粉末状哦（如下）
9
鸡蛋打入碗中进行搅拌（如下）
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这时候我们的面条也应该能出锅了吧！（面条出国之后，建议大家用手或者筷子先将其撕开，蒸出来的面条毕竟会粘在一起）
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随后在锅中倒入适量的食用油进行加热，油热之后先将洋葱、大葱和尖椒倒入锅中翻炒，随后倒入在倒入鸡蛋（鸡蛋倒入之后，尽量不要去搅拌，当其加热成固态之后再搅拌）之间时间大约1分钟
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随后倒入西红柿翻炒1分钟后，再倒入我们切好的小油菜，搅拌翻炒（期间加入适量的水大约20ml）倒入酱油、食用盐、味精等调味品
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菜拌1~2分钟之后将我们蒸好的面条，盖在菜的表面
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盖上锅盖，让其闷大约1~2分钟
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开锅搅拌，翻炒（大约1分钟）
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这时候倒入我们准备好的蒜末，然后再翻炒上1~2分钟即可食用了
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这样我们的干炒面就完成喽
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