猪蹄富含胶原蛋白，有美容功效。对于年轻爱美的女士来说，胶原蛋白应当是最好的美容剂。而猪蹄这一天然食材富含大量优质的胶原蛋白，正巧满足了人们的这一需求。
食材
1
猪蹄 个人喜好
2
老抽或者红烧汁 少许
3
葱段 少许
4
黄酒 少许
5
姜片 少许
6
花椒 少许
7
陈皮 少许
8
大料 少许
9
红糖 少许
方法/步骤
1
将猪蹄清洗干净
2
冷水下锅，煮沸，焯一下的目的是让猪蹄的血沫和污物清除干净
3
将焯好的猪蹄直接放入电压力锅锅胆内
4
分别放入下列佐料：葱段 姜片 陈皮 花椒 大料 黄酒 红烧汁 红糖
5
搅拌均匀，尽量让每一块猪蹄沾上汁儿；放置30分钟，期间要多翻腾几次猪蹄，让猪蹄重复上色
6
按 豆/蹄筋--浓香 键，直至出锅
7
一盘色泽红润，浓香脱骨的猪蹄制作完成
注意事项
1
加入红糖除了增重猪蹄的颜色外，更主要的还是让味道更加丰富醇厚，但如果红糖放的过多，吃起来会感到油腻，所以加入红糖要注意适量
2
开锅后若发现未浸泡在汁儿里的猪蹄色浅，可以将下面的盛出后，让色浅的这些浸泡在汤汁中，继续加热一会儿
3
电压力锅水分不宜蒸发，所以制作过程中不用放水；猪蹄汤汁可留做其它红烧类菜或汤面