红烧猪脚，含有丰富的胶原蛋白，是美容的一道好菜，对女性的皮肤极有帮助，那么怎么做红烧猪脚呢，我们来一起学习下吧！
食材
1
猪脚 1只
2
花生米 半碗
3
花椒 30颗
4
大蒜 3瓣
5
生姜 20克
6
桂皮 2克
7
香葱 少许
8
料酒 30克
方法/步骤
1
将猪脚剁成小块，用清水泡30-45分钟，为了去除血水
2
准备辅料，将花椒用碗泡一碗清水，花生用清水泡着。
3
烧一锅开水，将泡过的猪脚放入，加入一勺料酒，去掉上面的泡沫。（去腥）然后沥干待用
4
锅烧干，放入少许食用油，放入大蒜、桂皮、生姜等调料爆炒，待猪脚表面炒干后，放入两勺料酒，稍微翻炒后盖上锅盖焖30-45秒钟。
5
加入开水掩盖住猪脚，倒入侵泡的花椒水，花生米大火烧开，然后转中火继续。
6
待水快烧干后，加入食盐，然后转小火不断翻炒猪脚。
7
直到水烧干，然后加入香葱，起锅。
注意事项
1
清水侵泡、铞水、加入料酒焖30秒、加入花椒水都是去腥的关键
2
喜欢不同口味的可以加入辣椒或者冰糖。
3
购买猪脚时要求店家去毛，斩小块，自己省事。