青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘
方法/步骤
1
藕洗净，刨子刨去外皮，切薄片，水泡23min。
2
青椒洗净，去内瓤，切相似大小。
3
热锅冷油，姜片爆香，煸炒藕片23min。
4
调糖醋汁：糖、醋、淀粉、生抽。
6
放入青椒，煸炒青椒至变色，加适量盐调味。
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多
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