蜜红豆发面饼
食材
1
蜜红豆 适量
2
面粉 适量
3
发酵粉 2克
4
白砂糖 一勺
方法/步骤
1
取适量的面粉放在大碗中，加入一勺白砂糖、2克发酵粉、适量的清水搅拌成面絮后揉成光滑的面团，面团揉好后盖上保鲜膜燃气发酵至两倍大左右。这是之前做好的蜜红豆。
2
面发好后再次揉成光滑的面团，把揉好的面团放在面板上，搓成长条，切成大小一致的小剂子。取一个小剂子擀压成薄饼，把蜜红豆摆放在面饼上，接着从一头卷起，卷好后从一头盘起，盘成一个圆饼，然后稍微擀压薄一些。
3
电饼铛预热刷油后把饼摆放在里面，放好后盖上盖子焖一会，待一面微黄后翻另一面，在盖上盖子焖一会。待两面微黄后时不时的翻面，让其均匀受热，待两面焦黄后就可以盛入盘中。