豆腐蛤蜊汤是一道传统名菜，属于浙江菜。以鲜蛤蜊、豆腐、生姜、葱为原料。这道汤菜，味道特别鲜美，有'雁荡第一鲜'之称。
食材
1
豆腐 适量
2
蛤蜊 适量
方法/步骤
1
蛤蜊买回用淡盐水养2个小时以上，让它吐尽沙后洗净
2
豆腐切块，姜去皮切丝，香菜切末备用
3
锅里放一点底油，下姜丝煸炒
4
倒入一碗高汤或清水，下豆腐块煮开
5
下蛤蜊，滴2滴料酒，煮至蛤们开口
6
调入盐，胡椒粉调味，撒上许香菜末即可。
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豆腐蛤蜊汤的家常做法你学会了吗？喜欢吃蛤蜊的朋友一定不要错过哦。
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