黑芝麻一口酥

低筋面粉 200克

糖粉 40克

黄油 100克

蛋黄 1个

黑芝麻馅 250克

黑芝麻 1.5克

准备好所需食材，黄油提前室温软化至手指可以轻松戳入的状态。

筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，再揉成面团状，覆盖保鲜膜放进冰箱冷藏半个小时。

取出面团分成两份，每份都擀成厚度约为0.3厘米的长方形面片，黑芝麻馅搓成和面片长度差不多的条状，放到面片的底端。

用面片包裹住芝麻馅卷起来，再轻轻滚动几下，用刀切成饺子剂子大小的块状，排放到铺有油纸的烤盘内。

表面刷上一层蛋黄液，均匀的撒上黑芝麻，烤箱提前上下火180度预热，将烤盘放入中层烤约20分钟。

烤至一口酥表面上色，出炉晾凉后食用口感更佳。