炖鲤鱼非常的好吃，下面的经验里面和大家分享一下具体的做法食材明细鲤鱼1条豆腐500g油适量盐适量料酒适量葱适量姜适量花椒适量香菜适量白醋适量制作步骤1.把鱼洗好去掉鱼鳃、鱼鳞及鱼两面的筋。2.洗好的鱼切成小段。3.切好葱姜。4.豆腐切2～3公分的块。5.里倒入少许油，烧热后放入葱花、姜片、花椒、炒出香味。6.然后把鲤鱼放入油锅里反正煎一下，加入开水7.放入豆腐，加入盐，少许白醋（可让鱼汤色泽白如牛奶）、料酒。8.炖到用筷子插鱼眼处一插就透时再放一点姜，这时改用小火再炖8～10分钟，撒一点香菜末出锅即可。鲤鱼炖豆腐做法小贴士待鱼汤快炖好时再加入点姜片能把鱼的腥味降到最低
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