戚风蛋糕体的做法
食材
1
低粉 100克
2
土豆淀粉 75克
3
白砂糖 100克
4
柠檬汁 少许
5
盐 少许
方法/步骤
1
把鸡蛋分开来放在无油无水的容器里
2
把蛋黄加一半的糖打发到蓬松状。
3
筛入粉类拌匀待用。
4
蛋白加剩余的糖,盐和柠檬汁打到硬性泡发。
5
倒三分之一的蛋白到蛋黄糊里拌匀,再倒入蛋白中拌匀。模具摸上黄油倒入蛋糊轻轻的震几下
6
烤箱预热180度中层35分钟到40分钟看烤箱定
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