年糕，中华民族的传统食物，是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”这口感Q弹的年糕，美胖可是十分喜欢吃的，辣炒年糕、汤年糕、炒年糕...哇～隔着屏幕都觉得好吃，年糕爱好者千万不能错过哦！
食材
1
荠菜 100g
2
年糕 200g
3
精肉 适量
4
生姜 适量
5
料酒 适量
6
胡椒面 适量
7
生粉 适量
方法/步骤
1
生姜切沫，精肉切丝加胡椒粉，料酒，盐，生粉抓匀腌制十分钟。
2
荠菜，洗净切碎。
3
热锅凉油，煸香姜末。
4
加入肉丝划散。
5
加入年糕，清水。
6
烧开加入荠菜。
7
再次烧开加少许的盐调味。
注意事项
荠菜很容易熟，只要烧开就可以。
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