牛头皮味道很香，很适合吃饭下酒，今天做法分享给大家
食材
1
牛头皮 500g
2
盐 适量
3
料酒 适量
4
香叶 适量
5
花椒 适量
6
辣椒 适量
7
生抽 适量
8
茴香 适量
9
干辣椒 适量
方法/步骤
1
买回来的牛头皮用火把毛烧干净，冷水冲洗干净，沸水煮一会再拿出来冲洗干净。
2
牛头皮切片和香料，酒，姜一起翻炒出香味，放水没过牛皮。闷了一会全部放高压锅煲2个半小时。
3
高压锅煲2个半小时
4
出锅后试一下，如果还硬继续煲一会。
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