多语言展示
当前在线:1158今日阅读:112今日分享:19

美味鸡蛋素饺子的做法

鸡蛋素饺子美味,做法独特,方便,好吃,深受家庭主厨 的喜爱。更是逢年过节必不可少的主食。那么,如何制作呢,所需的原料有哪些呢?今天就由小编为大家介绍。首先由原料8个鸡蛋,面粉若干,大葱一把,白菜心一些即可,一起来学习吧……
食材
1

鲜鸡蛋 8个

2

面粉 3碗

3

大葱 一把

4

白菜心 一些

5

植物油 100克

6

芝麻香油 5克

7

食盐 3克加2克

方法/步骤
1

先收拾素馅。1打鸡蛋。将8个鸡蛋去壳,打入一个碗中。如图所示。

2

2在碗中加入2克食盐,再用筷子均匀搅拌,沿着一个方向打散。

3

3锅加热后倒入100克植物油,油煎后倒入蛋液,,翻炒,炒好后停火出锅倒入案板上。

4

4将白菜心切成小块和煎好的鸡蛋,一起切成小块。

5

5切好后,倒入一个干净的小盆中。

6

6将香葱一把去掉根黄叶,洗净后甩干,用刀切成小小段,切碎后倒入盆中,加入食盐3克,芝麻香油,调料等据自己的口味添加。充分搅拌,素馅完工。

7

再制作面叶。1将3碗面粉倒入一个面盆中。

8

2均匀加入水,用手搓成面絮字。

9

3,面和好,即放入面条机的斗中,慢慢压制面叶。

10

4面叶要压好,不能出现有洞或烂叶。

11

5切面叶。面叶压好后,用刀斜着切成平行四边形的面叶。如图所示。

12

6全部切好,平行四边形的面叶从中间切成两半,成为梯形的面叶。

13

包饺子。1用小勺或筷子,将素馅取一个小疙瘩,放入一个面叶的梯形小边上。

14

2慢慢卷住素馅。如图所示。

15

3再将两边向里捏住。封住口。如图所示。

16

4一个一个卷住,包成如图样子,放在蒸蔽上。全部包完后,可以吃水煮饺子或油炸饺子,或蒸饺子,根据自己的爱好烹饪。

注意事项
1

和面要滋润好,适当多加入一点水,防止太干。

2

饺子素馅一个内不可过多,以免撑破皮。

推荐信息