应该很多人都吃过蛋饺,其实它跟普通饺子差不多,只是饺子皮换成了鸡蛋做的,下面一起学学怎样做出好吃的蛋饺。
食材
1
肉馅 适量
2
鸡蛋 5个
方法/步骤
1
首先,大家根据自己的口味调好肉馅,然后在碗里打几个鸡蛋,将鸡蛋打散备用
2
然后,准备一个大一点的汤勺,再将勺子放在燃气灶上稍微加热一,均匀的加热,火要开到最小
3
然后,在勺子上刷上一层食用油,再在勺子里加入两勺蛋液,然后放到燃气灶上,一边转圈一边烤
4
然后,等鸡蛋液差不多都凝固了,再往上面放入肉馅,用筷子将鸡蛋皮翻过来包好(如图),边缘压一压,接着再烤几秒钟定型一下就可以了,不是每做一个蛋饺就刷一下油,可以做几个后再刷一次油
5
最后,将蛋饺装到盘子里放入锅中蒸一蒸,锅中水烧开后蒸15分钟左右即可