山药吃起来口感滑爽，受到了很多人的喜欢。不过在烹饪山药的过程中要给山药去皮，去皮时手特别容易发痒，而且手上会沾有山药粘粘的液体，针对这类问题下面特意为大家介绍了一些方法，使用这些方法给山药去皮，手不痒而且也不粘稠。
方法/步骤
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蒸山药。在给山药去皮的过程中，如果想要避免因为手上沾了山药上面粘稠的液体发痒的状况。在给山药去皮之前，可以直接将山药带皮放在锅里面蒸一下。蒸了以后的山药再去皮，就不会让手发痒了。如果你不是很喜欢吃爽脆口感的山药，这种给山药去皮的方法就特别适合。
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手上抹醋。在给山药去皮的过程中，如果想要避免手不痒的话，可以在给山药去皮之前，直接在手上抹上一些醋，让双手都沾有醋，涂抹好醋了以后再给山药去皮，手就不会痒了。
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手上涂抹白酒。在给山药去皮之前，可以直接在双手上充分的涂抹一些白酒。涂抹完了以后，稍微静置一会儿，然后再用涂抹了白酒的双手去给山药去皮，双手就不会感觉那么痒了，给山药去完皮了以后，再用清水将双手彻底的洗一遍，接着再用白酒浸润双手，静置一会儿以后用清水把白酒清洗掉就可以了，这样的方法处理山药也不会让手发痒。
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生姜汁。在给山药去皮的过程中，如果想要避免手发痒的话，可以直接在给山药去皮之前，在双手上涂抹上一些生姜汁。让双手部分都粘上生姜汁，然后再给山药去皮，手就不会出现发痒的状况了。
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戴手套。在给山药去皮的时候，如果想要避免手痒或者是手上沾有粘粘的液体，这种情况下最简单粗暴的方式就是直接带上一次性手套，戴上一次性手套以后，这些情况就可以有效避免了。