东北锅烙的特点焦香味鲜,皮薄馅大. 孩子们一般都不太爱吃胡萝卜,但胡萝卜的营养真的是很好,特别对孩子的眼睛有好处,应该尽量多加到食物里.对于长身体的孩子来说胡萝卜牛肉馅的非常的有营养和很美味哟!
工具/原料
1
500g面粉 300g牛肉 200g胡萝卜
2
适量油 适量盐
3
适量葱 适量姜 适量花椒粉 适量酱油
方法/步骤
1
面粉加水和成软硬适度的面团,放置一旁醒一会儿.
2
牛肉剁成馅
3
葱,姜切末,倒在牛肉馅里,加油,酱油,花椒粉,搅拌均匀
4
胡萝卜洗净,剁碎,入开水锅里焯一会儿
5
捞出晾凉后剁碎
6
加到牛肉馅里,加盐,搅拌均匀
7
醒好的面团揉成长条状,切小块,擀成薄皮
8
包入胡萝卜牛肉馅,包成饺子形
9
煎锅内倒少许油,把饺子摆进去煎一会儿.
10
倒入开水,水至锅烙的一半就行，盖上盖子，等锅中的水干了,发出吱吱声,焦黄美味的锅烙就做好了.
注意事项
倒入的开水最好至锅烙的一半,这样才能把锅烙煮熟.