不用太阳晒也可以做酱黄瓜，还是脆脆的那种哦！
食材
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黄瓜 2000克
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生姜 适量
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酱油 500克
4
冰糖 220克
5
盐 10克
步骤/方法
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黄瓜洗净切开挖瓤
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切成寸段后用盐腌制2～3小时
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把腌好的黄瓜里的水分挤掉，生姜切片放入黄瓜一起，喜欢的还可以放些大蒜籽一起，喜欢辣的还可以放些辣椒一起
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煤气灶开火，酱油、冰糖放入锅里煮开
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把烧开的酱油马上倒入腌好的黄瓜里，净泡2～3小时
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第一次净泡过程中
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三小时后，再把黄瓜里的酱油冰糖水倒入锅里继续烧开，这次烧的时间要久一下，注意是把酱油里腌制黄瓜的水分烧掉
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第二次把烧开的酱油倒入腌好的黄瓜里2～3小时
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三小时后，按同样的方式再次烧开酱油冰糖水
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最一次倒入腌好的黄瓜里，等2～3小时后就可以品尝美味了
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虽然我不会吃辣，可是生姜的辣却不怕，真是怪事^_^
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放了辣椒的酱黄瓜是为老公做的