家唯独喜欢酱黄瓜，口感咯吱吱的非常爽脆，但是随着酱菜的价钱越来越美好，已经比肉都贵很多了，我就开始研究自己做了，经过试验，研究出了一个配方，非常好吃，咸淡合适，口感爽脆，嚼起来咯吱吱的那叫过瘾，喝粥必备呀！
食材
1
秋黄瓜（去籽后） 1150克
2
生抽 300克
3
老抽 100克
4
大料 1个
5
花椒 15粒
6
干辣椒 3个
7
蒜 3瓣
8
姜 10克
9
盐 11克
方法/步骤
注意事项
1
黄瓜一定要去瓤。
2
腌制过后一定要吹蔫吧再泡酱油才爽脆。
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