腌黄瓜是昌北泡菜的一种，昌北地处高寒，冬天绿菜不长，昔时当地居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来，制成泡菜，放到冬天来享用，具有美容、减肥、降血脂等作用，下面大家来看一下怎么做爽口腌黄瓜。
食材
1
黄瓜 两根
2
盐 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
辣椒 适量
6
酱油 适量
方法/步骤
1
准备好黄瓜，切成条状。
2
把黄瓜盛在碗里，撒上盐分，然后搅拌均匀，放置腌制一个小时。
4
把腌好的黄瓜取出，用布包裹挤干水分。
5
然后倒入煮好的调料，搅拌之后就可以开始吃了。
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