食材
1
黄瓜 10斤
2
辣椒 1~2斤
3
盐 8两
4
蒜 5两
5
白糖 3两
6
姜 3两
7
味精 2两
8
豆油 适量（约1~2两）
9
白酒 2两
10
花椒 少许
11
酱油 7两～1斤
方法/步骤
2
我用这种辣椒
3
辣椒切段
4
把辣椒和黄瓜切成块，混合，一层一层，一层一层，腌12-24小时
5
大约压10个小时左右，图上是压好的，看起来不错，没有水份了
6
1：酱油煮开，白糖融化关火放凉（待用）2：锅里放油花椒，油开关火放凉（待用）（也可以放少许芝麻）
7
准备个大的容器，倒入黄瓜,姜,蒜,味精,白酒,酱油，最后倒入花椒油
8
搅拌均匀，倒入容器里（小坛子或者其它容器）密封入味，这样腌制2~3天后即可食用，味道非常鲜美，好吃又下饭??
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