莲藕有清热凉血， 通便止泻、健脾开胃，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
食材
1
肉 一小块
2
莲藕 一节
3
葱 1根
4
洋葱 少许
方法/步骤
1
先准备肉切碎，多的话可以用绞肉机绞碎，大葱要切碎。
2
莲藕一节洗净去皮，切碎或者干脆用擦一下，很碎的。洋葱也要切下来一些，切碎备用。
3
碎了的莲藕，水分很大，用手或者个布袋把水分挤干。
4
锅内烧油，放入洋葱粒翻炒出香味。
5
把先前准备的所有的材料都放在一起，再加些淀粉鸡蛋，顺时针搅拌。
6
用手团成球形按成饼，放入电饼铛或者直接放入平底锅内煎饼。这就成了。
注意事项
火大了些，不太好，一定要看着火候。
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