鸡皮含饱合性脂肪酸,高血压患者少吃，所以在煮鸡汤前可以将鸡的皮下油脂去掉下，一般都 是在屁股附近的都可以直接去除，也可以煮的时候在小火炖的时候，用切片面包把伏在液面的油吸掉，这 样就更健康啦！想我喜欢黄油油的鸡汤的，可以加入一些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感 觉不到油了；如果为了更加营养，可以加入参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益哦！
工具/原料
土鸡、鸡腿菇、蟹味菇、真姬菇、老姜
步骤/方法
1
将宰杀好的土鸡清洗干净，去掉鸡屁股，剪掉鸡指甲备用。
2
各种菇类分别清洗干净，切成适当大小备用；老姜洗净切片备用。
4
放入各种杂菌，继续小火煲20分钟左右，喝的时候再加少许盐即可。
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