蘑菇具有提高人体免疫力的功能，鸡肉营养非常丰富，有补血补气的作用。蘑菇鸡汤是一道美味的滋补汤。
食材
1
母鸡 500克
2
蘑菇 300克
3
姜、黄芪、枸杞子 少许
4
花椒 少许
5
盐 少许
方法/步骤
1
将鸡洗干净，切块。
2
煲锅内加姜片、黄芪、花椒、鸡块，加水（淹过鸡块）。开中火，加盖煮30分钟。
4
30分钟后鸡肉熟了，再加入洗净的磨菇，加盖煮5分钟煮熟。
5
开盖，鸡肉、磨菇都煮熟了，撒入洗干净的枸杞子，关火，加少许盐。利用煲锅内还在翻滚的鸡汤煮枸杞子，枸杞子不用煮长了，这位颜色好看口感又回甜。
注意事项
1
这道鸡汤不用加鸡精，味道已经很鲜了。
2
煮的过程中注意汤不要溢出了。