香菇炖鸡汤是很多人十分爱吃的一道菜，收到各地人们的喜爱和好评。香菇鸡汤的营养价值丰富，不仅含蛋白质、多糖，而且还有氨基酸及多种维生素，因此食用它有益于滋补我们的身体。
食材
1
整鸡 一只
2
香菇 适量
3
红枣 5个
4
枸杞 10粒
5
姜片 3片
6
盐 适量
方法/步骤
1
买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
2
在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。
3
柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。
上一篇：磨菇鸡汤的家常做法
下一篇：香菇炖鸡汤的家常做法