营养价值是世界公认的，是水产珍品，因此价格自然不便宜，所以一般到了比较重要的节日和场合才会吃甲鱼。甲鱼不仅是餐桌上的没味佳肴，而且也是一种用途很广的滋补药品和重要材料
食材
甲鱼 1只
方法/步骤
1
常食甲鱼会降低血胆固醇，因此对冠心病和心脏病患者有益
2
补肾健骨。对腰脊疼痛、胫软膝酸等不适者具有较好的疗养价值
3
滋阴清热。适用于阴虚潮热，盗汗，或热盛伤津而见舌红
5
能有效预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病
注意事项
1
患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病者不宜食用
2
甲鱼含高蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多
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