下面介绍一道简单又快的炒花蛤经验，一起来学习下吧。
食材
1
花蛤 1斤
2
洋葱 1/3个
3
小米椒 1个
4
葱花 少许
5
姜 少许
方法/步骤
1
准备食材。花蛤5块钱一斤，我买了一斤，还要如下配菜。
3
花蛤过水。烧开清水，然后倒花蛤进去，搅拌一下，大概2分钟出锅。沥干花蛤水分。
4
开炒。大火—倒花生油—倒姜、沥干的花蛤—放辣椒翻炒—放洋葱—放耗油—盐巴—少许糖。
5
撒葱花。翻炒一下，出锅。
注意事项
1
买回来放水在盆里，倒花蛤进去，大概养十分钟。这个环节没有做，会影响后面口感。
2
可以加韭菜或者少许青菜一起炒，味道也会很好。
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