介绍一种简单的方法--炸薯条

曾经，我也学别人做过炸薯条： 切好的薯条要先煮一下，然后再用牛奶泡一晚上，然后再捞出来晾干后在冰箱里冷冻几小时，然后再入油锅炸， 总觉得，那方法忒麻烦，折折腾腾，还浪费很多牛奶， 并且我做完的效果并不好，当然，也许是我的功夫不到家，反正我试过好多次，总也不理想，所以就宁可买半成品来炸。 今天，换了新的方法，成品非常不错（除了酥脆保持的时间不长以外） 这次的灵感来自于上次做鱼香茄子时炸茄子的方法。 小窍门：就是在土豆的表面挂一层干面粉。