众所周知，海带含有碘，是很有营养的食物，它的烹饪方法也多样化，可煮汤、凉拌、炒等等我们家那位一天三餐都要小菜，泡菜、榨菜、凉菜换着做。
食材
1
海带 350g
2
红辣椒 80g
3
油 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
材料如图
2
红辣椒切丝
3
海带切丝，反复搓洗两次
4
葱姜剁碎，放入碗里，倒入适量开水，加两勺盐、鸡精搅匀
5
锅里放水，煮开，下海带丝煮熟
6
红辣椒在沸水中烫半分钟
7
煮熟的海带捞出，放入凉开水中，捞出，沥干
8
沥干后的海带、红辣椒倒入大碗中，加两勺辣椒油
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一勺生抽，拌匀即可
注意事项
川味的凉菜大多用姜蒜水，如第4步的方法
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