青蛾蒸粉丝，粉丝吸收了青蛾的鲜味，加入蒜蓉，可作为主食也可做下酒菜。
食材
1
青蛾 16个
2
蒜头 3个
3
生姜 1个
4
植物油 20g
5
酱油 10g
方法/步骤
1
青蛾洗净，可在水中加些油和盐使其吐净沙子，相比较其他贝壳类食物青蛾基本上不会有太多沙子，比较干净，就是壳比较厚，要蒸或煮开口要久一些。粉丝在温水中泡发。
2
蒜头加工成蒜蓉，也可以加入姜末，然后加入油和酱油拌匀。把这些调料浇在青蛾和粉丝上。
3
水烧开后蒸大概10分钟左右，焖些时间再开锅，成品要再拌一下，味道十分鲜美。
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