第一次中了美食杰的试用，特别开心，香雪提供的面粉大礼包真的是很全，用香雪蛋糕粉做了群里好友s姐发的4寸萨瓦林蛋糕，不过没太掌握好自己烤箱温度，有点儿火大了嘻嘻…下次继续努力！
食材
1
蛋糕粉 70克
2
鸡蛋 4个
3
纯牛奶 40毫升
4
玉米油 35毫升
5
白砂糖（放蛋黄） 15克
6
白砂糖（放蛋白） 35克
步骤/方法
1
准备好材料
2
先分离蛋白和蛋黄（蛋白盆请保持无油无水状态）
3
蛋黄中一次性加入15克白砂糖，搅拌均匀
4
加入玉米油，搅拌均匀
5
再加入牛奶搅拌均匀
6
用香雪蛋糕粉里的量勺舀出所需面粉
7
蛋黄糊里加入过筛的蛋糕粉，用手动打蛋器搅拌均匀
8
搅拌好的蛋黄糊细腻无颗粒
9
电动打蛋器打发蛋白，白砂糖分三次加入，蛋白呈鱼眼泡时加入第一次
10
有细腻泡沫时加入第二次白砂糖
11
蛋白有纹路时加入第三次白砂糖
12
打到提起打蛋器呈现小弯勾
13
取1/3蛋白放入蛋黄面糊中，J字形翻拌均匀
14
将蛋黄糊全部倒入蛋白盆中，继续J字形翻拌均匀
15
往模中先倒入一半面糊，稍震几下，震出底部气泡（因为硅胶模比较软，装满面糊后比较难震出底部的气泡）继续倒入余下面糊，最后用牙签在面糊上画几圈来消除面糊内大气泡
16
打蛋白同时烤箱预热150度，将萨瓦林模具放入金盘，烤箱中下层，60分钟左右，表面怕烤过度可以自行观察放锡纸或缩短烤制时间
17
感觉还不错
18
出炉立即倒扣，约3-5分钟，轻轻提起萨瓦林模便可轻松脱模，倒扣忘记拍照
上一篇：生日蛋糕的尺寸怎么选？
下一篇：幼儿园小朋友折纸：会动的飞鸟