糖醋蒜是一种深受大家喜爱的食物，它的口味独特，营养价值高。但是大家却不知道怎么做糖醋蒜，下面就介绍一下制作糖醋蒜正宗的做法。
工具/原料
新鲜蒜头、醋、糖、盐
方法/步骤
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剥皮去根，（记得切根时莫伤及蒜瓣），剥的过程中，如果不注意弄脏的蒜，就挑出来平常吃，腌制只用很干净的蒜。剥好的蒜凉2个小时后腌制。
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备好腌制的料——盐、醋、糖。
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把醋糖盐一起倒入锅中煮开即可，不要煮时间长。煮好的水凉凉
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把坛子清洗干净用开水把里面汤一下，然后控干水分，坛子一点要保证无水无油。
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把蒜头码放在坛子里。
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最后倒入凉凉的糖醋水。盖上盖子放阴凉干燥处。腌制2周就可以吃了。
注意事项
记得切根时莫伤及蒜瓣。