番茄炒虾
食材
1
虾 适量
2
西红柿，油，葱 适量
3
盐，糖，生抽老抽 适量
4
料酒 适量
方法/步骤
1
虾洗净，剪去头部尖端和虾须，沥净水份备用
2
热锅热油，爆香葱花
3
将西红柿洗净，切大块，放入锅中加少许水，炒软出汁后，捡出西红柿皮丢掉
4
倒入处理好的虾，加盐，少许料酒，生抽和糖，翻炒
5
炒至虾完全变色，会出少许汤汁在锅中，加少许老抽继续翻炒
6
炒至收汁，盛出即可
7
收汁后，汤汁是粘稠的附着在虾上
注意事项
虾一定要把汤汁收干
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