茄子营养丰富，美味好吃，那么茄子的做法有多少？我列出的吃法：烧茄子、茄盒、炖茄子、乎茄子。。。。今天分享素炒茄子丝的做法，做法简单、方便、快速，做为临时加菜很好。
食材
1
青茄子一个 200g
2
青椒一个 50g
3
蒜2瓣 20g
4
葱花 10g
5
食用油 10g
6
酱油 2g
7
食用盐 3g
8
五香粉 1g
方法/步骤
1
将青茄子洗净、去皮，并切丝；葱切成葱花；
2
青椒洗净、去筋、籽、切丝；将蒜去皮、切头、拍成蒜泥；
3
点火，在炒锅加入食用油适量，葱花爆锅后，将青茄子丝、青椒丝倒入锅内翻炒，加五香粉、食用盐炒到八分熟加蒜泥翻炒至熟出锅。
注意事项
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