美食DIY：盐焗鸡的做法

盐焗鸡的做法1 将生姜切成丝，香葱切成段，将三黄鸡放入一只大盆内。倒入20克盐焗鸡粉2 加入生姜、香葱段、白酒3 用手将鸡全身涂满调味料，并用手给鸡做按摩10分钟，让调味料能充份的吸收进去4 用保鲜袋将鸡密封起来，放入冰箱冷藏2天让其入味5 在烤盘上铺垫一张锡纸，用烤叉将鸡串起来6 烤箱开单上火220度(即可以转动烤叉)，烤约50-60分钟，中间要多看顾着，如果鸡翅尖上色了，就要用锡纸把翅尖包起来，以防烤焦7 烤好的鸡肉，用手撕成条状，分离出鸡骨8 这时可以尝尝鸡肉，如果觉得不够味的话，可以再撒一点盐焗鸡粉在上面，洒些白芝麻混合一下，入炉内180度再烤2分钟即可 烹饪小技巧1、鸡的大小不同，烤制的时间也不同的，请同学要多看顾着。2、鸡腿和鸡翅之间会比较难烤到，这时要把鸡定位，不要让它转了。只要把火力转到“上下火”鸡就不动了。定着位让它烤，这样就不会烤色不匀了。3、盐锔鸡粉我喜欢海天牌的，这次没买到，买了其它牌子的，建议还是买海天比较好吃。