西红柿鸡蛋汤（营养美味西红柿蛋花汤）营养丰富、香酸爽口，西红柿又称番茄，具有减缓色斑、延缓衰老、抗癌、降脂降压等作用，是很多老人、孩子喜好的汤点，本文详细介绍西红柿鸡蛋汤（营养美味西红柿蛋花汤）的烧制过程
食材
1
西红柿 适量
2
鸡蛋 两个
方法/步骤
2
铁锅大火烧热，倒入油，至8成热，放入葱花
3
待葱花爆出香味，倒入清水，并将西红柿放入，盖上盖，大火加热
4
淀粉加水搅和成糊状（本文用的是葛根粉，发黑。白色的淀粉烧出的颜色好看）
5
碗内打入鸡蛋，并搅和均匀成蛋糊
6
锅内水翻滚后，冲入淀粉糊，盖上盖，大火继续加热，待锅内又翻滚后，放入盐，并冲入蛋糊（让蛋糊延筷子，缓慢淌入锅内），西红柿鸡蛋汤便可以吃了。
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