眼看着初夏季节到来，又是吃小龙虾的季节。我们可以至菜场买些新鲜的龙虾，自己加工一下，味道鲜美而且经济实惠，吃起来也不用担心卫生的问题。
食材
1
龙虾 适量
2
葱姜 适量
3
油 适量
4
盐 适量
5
老抽 适量
6
生抽 适量
7
醋 适量
8
白糖 适量
9
干红辣椒 适量
方法/步骤
2
准备好配料：花椒粒、干红辣椒段、葱段和生姜片。
3
锅中放油，放入花椒粒，小火煸炒出香味。
4
再加入葱段、姜片和干红辣椒段，煸炒至出香味。
5
倒入洗净的龙虾，大火翻炒均匀。
6
调入适量的盐、老抽、白糖、醋和生抽，锅边淋入适量的水，大火烧开，再小火煮15分钟即可收汁出锅装盘。
注意事项
1
龙虾可以早早地煮好放在汤卤里，这样可以更好地入味，待吃时再收汁出锅。
2
喜欢蒜香味的，可以在煸炒调料时也可以加些蒜蓉。
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