工具/原料
好喝排骨冬瓜薏仁绿豆汤原料：
排骨500克、冬瓜500克、绿豆15克、薏仁15克、葱、姜适量、盐少许。
步骤/方法
好喝排骨冬瓜薏仁绿豆汤做法： 1、绿豆、薏仁洗净后放入水中浸泡两个小时； 2、凉水放入排骨，水开后撇去浮沫，捞出排骨，冲净血水； 3、砂锅中水将沸时放入排骨、薏仁、绿豆、葱、姜同煮，大火煮开，小火继续煮两个小时； 4、放入冬瓜，继续煮二十分钟，加盐调味即可。
注意事项
绿豆的营养成分 有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、B2、胡萝卜素、菸硷酸、叶酸，矿物质钙、磷、铁。所含蛋白质主要为球蛋白，其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少。如与小米共煮粥，则可提高营养价值。绿豆皮中含有21种无机元素，磷含量最高。另有牡荆素，β-谷甾醇。 每100克绿豆中含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡。 有：抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗肿瘤作用、 解毒作用，还有 降血脂、降胆固醇、抗过敏、增强食欲、保肝护肾。