宝宝添加辅食,鸡蛋羹就是一个很好的辅食,做法有很多,随着宝宝的长大,可以变化一些做法,添加一些其它的辅助食材,以增加宝宝的营养。但在宝宝较小时宝宝肠胃还不适应其他调料的消化,并且对宝宝也是一种消化负担,妈妈不妨给试一试原味鸡蛋羹增的做法,更贴近自然,更疼爱宝宝。
食材
1
鸡蛋 1枚
2
白醋 3滴
3
盐 极少
4
凉开水 一杯
方法/步骤
1
准备一个鸡蛋,洗净表面,防止蛋皮表面垃圾掉入碗里,影响宝宝健康。
2
将鸡蛋打入到碗里。
3
放入2-3滴白醋。
4
再加入4-5颗盐,要放极少量,旨在调和鸡蛋味,因为在宝宝奶粉里就有充足的钠,所以这里不是补钠,因此要放极少。切记!
5
将白醋和极少的盐放放打开的鸡蛋碗里后,用筷子搅拌匀,要多搅一会,便于蒸出的鸡蛋羹蓬松。
6
在搅好的鸡蛋中放入半杯凉开水,这里切记要凉开水,热水会让鸡蛋凝结的,冷水也不好。
7
然后,再搅一会,起沫鸡蛋与水调和均匀为止,这里也是关键,要多搅一会,便于蛋羹蓬松。
8
在锅里放入适量的水,将搅好的鸡蛋糊碗放入锅里,水量掌握到10分钟左右的蒸发量,不要让锅干了。蒸的时间也很重要,不要过长,蛋羹会老。这样蒸出的鸡蛋羹会蓬松鲜软,最适合宝宝吃了。在这里你如果有蒸蛋器最好了,直接上水,放到蒸蛋器上,因为蒸蛋器有自动蒸熟功能。我家有,但在这里示范,还是用了锅蒸。
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蒸10分钟后,凉一会,取出蓬松的鸡蛋羹,可根据温度直接给宝宝喂食了。
注意事项
1
本次鸡蛋羹是原味的,如果你根据宝宝口味,可添加多种味道,制作其他口味的蛋羹。
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