工具/原料
1
带鱼 500克
2
生姜 少许
3
葱 少许
4
料酒 3勺
5
蒸鱼豉油 2勺
6
鸡精 半勺
7
鲜酱油 2勺
方法/步骤
1
准备好的料。
2
带鱼一斤，洗净，沥干，在上面划上几刀。
3
生姜切丝，葱切成段。
5
蒸鱼豉油，鲜酱油，料酒，按1:1:0.5比例加点鸡精调好。
6
腌好的带鱼洗净沥干，加入姜丝，调好的蒸鱼汁（放入一半另外一半盖上保鲜膜和鱼一起上锅蒸）大火蒸十五分钟。
7
蒸好的鱼把里面的汤汁倒出，撒上葱，干辣椒丝。
8
加入另外一半蒸鱼汁。
9
淋上热油就可以。