西红柿牛腩可以说是一道非常美味的食物，但是很多小伙伴都是只会品尝不会做，因此下面小编就为大家分享一下西红柿牛腩的做法，让你在家也可享受到美味。
方法/步骤
1
把牛肉洗干净，切成2厘米左右的牛肉块。
2
牛肉焯水，煮出里面的杂质和血水，捞出备用。
3
西红柿在开水中烫一下，去皮，切小块。
4
姜切片，葱切葱花。
5
起锅倒入适量的植物油，油热放入牛腩。
6
炒2分钟，放入姜片和八角，香叶炒香。
7
翻炒5分钟，放入西红柿块，撒适量的盐调味。
8
把炒香的西红柿和牛腩倒入砂锅中，倒入一罐啤酒，加入淹没食材的水。
9
大火煮开，小火慢炖半个小时，炖至牛肉熟透。
10
撒上葱花，加盐和鸡精调味即可。
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